Il nostro menù

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ANTIPASTI

Composizione di Jambon de Bosses DOP con frutta di stagione e frutti di bosco

Giardiniera rifinita con il tonno

Carpaccio di carne salata e aspic di erborinato

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PRIMI PIATTI

Gnocchi di ricotta fatti in casa con brunoise di verdure

Crespelle del bosco (funghi*, porri, speck)

Tagliatelle al ragù di selvaggina*

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SECONDI PIATTI

Costata di reale alla griglia

Bocconcini di cervo*

Roastbeef con verdurine e bouquet di misticanza e grana

Parmigiana